關鍵字1     #雜貨店#萬能

雜貨店創造了甚麼樣的記憶？小小一間雜貨店除了賣零食、乾貨與食材之外，還在鄉村鄰里間扮演著萬能功能，情感網絡的超級重要中繼站。

關鍵字2     # 傳統市場 #談判王

傳統市場創造了甚麼樣的記憶？市場裡獨特的叫賣聲與喊價聲，就是新鮮食材的第一線情報站。

關鍵字3     #超商#大賣場#文化櫥窗

超商與大賣場為我們創造出甚麼樣樣的記憶？1969年，全臺第一家大型超級賣場正式開幕，標榜乾淨、便捷，重新塑造了我們的採買習慣與互動方式，既成了一種現代化的集體記憶，有時也成為這個時代的文化櫥窗。

關鍵字4  #臺式酒樓 #日本時代 #吃飯不是重點

臺式酒樓在日本時代乘載了甚麼樣的記憶？日本時代，酒樓屬於高檔娛樂場所，更是臺灣仕紳交流、談生意及親友相聚的場所，類似17、18世紀歐洲沙龍。「江山樓」與「東薈芳」、「春風樓」、「蓬萊閣」並稱為四大酒樓，吸引了不少政商名流、文人雅士流連。

關鍵字5  #咖啡店#日本時代#擬戀愛

咖啡店在日本時代承載了甚麼樣的記憶？這裡曾經可是仕紳來與女給來一場擬戀愛感的地方。

關鍵字6  #冰菓室#相親聖地

冰菓室承載了甚麼樣的記憶？早期，這個地方可不只是為了吃冰，更是重要的相親聖地，有多少男男女女，在媒人婆的搓合下決定了終身大事。

關鍵字7  #一道菜說出我是誰

我們能夠用一道菜道出什麼樣的故事？來看看做菜的人如何用味覺帶領我們跨越時間、空間與地方，依循著身份的追溯、對家的依戀，著陸在自己心中的歸屬與認同，溫溫熱熱地說出「我是誰」。

關鍵字8  #記憶是調味料 #馬祖味道

餐桌上的調味料藏著地方甚麼樣的故事？地方滋養著食物，也孕養了食物背後的技藝、勞動和情感。海洋環繞的馬祖是得天獨厚的島嶼，曾孕育歷史上獨特的蝦皮捕撈產業，蝦皮不只是餐桌上讓食物更好吃的調味，更是屬於馬祖的集體記憶與時代印記。

關鍵字9  #跨海 #味覺變異

當味覺「跨海」時，將交會出甚麼樣的新味道？來看看歷史上有哪些味道越洋進來臺灣，或者從臺灣跨海出外，產生了甚麼樣變異、重組與再詮釋的故事。

關鍵字10  #傳統模印#文化印記

傳統模具承載著甚麼樣的文化圖譜？能不能用一種食具，看見習俗文化所交織出的大千世界？模具收攏了粿、糕、糖、餅，勾勒著臺灣漢人的習俗文化圖譜，有如印記一般，連結著傳承的命題。

關鍵字11  #美援麵粉 #麵食文化超展開

美援政策開創了甚麼樣的飲食新風貌，塑造了臺灣人的麵食文化？1950至1960年代，政府推行「以麵代米」政策，出口白米來賺取外匯，鼓勵民眾用麵粉替代白米，生活自此開始出現琳瑯滿目的麵食、西點麵包、蛋糕、餅乾，也誕生了臺灣第一碗泡麵-生力麵。

關鍵字12  #中華美食大使 #媽媽們的烹飪老師

「傅培梅時間」樹立了甚麼樣的正統「中華美食」形象，成為海外許多人對「中國菜」的最初記憶？節目開播長達39年之久，傅培梅示範過4千多道料理，成為成千上萬媽媽們的烹飪導師，你我或許沒吃過她親自烹煮的佳餚，但你我可能品嘗過她(電視機前)學生「依樣畫葫蘆」端出的菜色。

關鍵字13  #民主造咖 #社運美食

臺灣社會追求民主的行動中，創造出哪些具有象徵性的食物記憶？「史明歐吉桑的咖哩飯」、黨外運動的「民主香腸」及太陽花學運的「太陽餅」象徵了臺灣從戒嚴時期，走向體制鬆動，社會力爆發到風起雲湧的民主發展歷程。飲食在填飽政治與社運參與者的同時，也添附了民主的象徵。

關鍵字14  #國宴菜 #外交形象

國宴菜的演變，如何反映了臺灣從威權到民主時期的政治變遷與外交形象轉變？國宴指的是國家元首款待來訪友邦元首的正式宴會，以及四年一次的總統就職國宴。從兩蔣總統時期國宴菜，彰顯國民黨政權所欲代表的中國正統政權，到了2000年陳水扁總統就職的國宴菜，則強調平民化與本土化，加入了臺灣小吃元素，以芋薯鬆糕代表族群融合。馬英九總統的國宴菜則延續平民化及本土化特色，注重使用臺灣各地特色農漁業食材。蔡英文總統的菜單則是簡約設計，特別印製食材的產銷履歷。賴清德總統就職國宴則首度在臺南舉辦，菜單融合5大族群特色料理。

關鍵字15  #臺灣小吃#庶民銅板美食#街頭叫賣味

臺灣小吃如何填飽了臺灣庶民的五臟廟，創造了全民的美食記憶? 在戰前被臺灣人稱為「點心」的小吃，相較於正餐而言，在一天辛苦勞動後，吃上一份攤販沿路叫賣、份量不多、物美價廉的小吃，便能慰勞辛勞的一天，有時也是作為獎賞孩子的食物。到晚近隨著夜市興起，遍地開花的臺灣夜市小吃，也成為象徵臺灣的文化軟實力。