博物館是一個能讓各年齡層都親近使用的場域，為回應已邁入高齡社會的臺灣，國立臺灣歷史博物館期待連結及觸動高齡者們的記憶與經驗，並創造跨世代的回憶與傳承。

飯桌上的菜餚，揉合了人的移動與記憶。特別是東方人的傳統，除夕在年夜飯桌前的團聚，家家都有專屬的一道料理，烹調慢煨出獨特的記憶，在臺灣這個移民社會，「年菜」是離散鄉愁，也是融合新生。不同族群間的相互理解，世代之間的回味與傳承，我們透過食物的味道與記憶來述說個人生命經驗，並追尋大時代下的悲喜青春，舌尖上的滋味，正是鮮活跳動的歷史。

「流動的飯桌：我們的味道與記憶」述說的不僅是臺南二空眷村長者的生命故事，更是你和我，每一個在臺灣這塊移民之島成長、奮鬥的人生之味。